ここ数年、夏になると手作りする紫蘇ジュースです。 とても簡単に作れるので手作りしてみて下さい。
手づくり紫蘇ジュースレシピ
【材料】
・赤紫蘇 250ｇ
・砂糖 100g
・水 800ml
・レモン果汁またはリンゴ酢 80ml（なければ米酢でも作れますが、レモン果汁リンゴ酢の方が爽やかです）
【作り方】
１．お鍋に水を入れて沸騰したらシソの葉を入れます。
２．再び沸騰したら火を弱め2分～３分くらいシソの葉をグラグラと煮詰めま す。（しその葉から紫の色素が抜けてたらOKです。）
３．ザルとボールを用意してシソの葉を漉します
４．煮汁だけを鍋に戻し、砂糖を入れます。
５．砂糖が溶けたら火を止めます。
６．⑤の中にレモン果汁を入れたら出来上がりです。（レモン果汁を入れた瞬間に鮮やかな透明感のある赤紫色になります。その一瞬を見逃さないで色の変化を楽しんで下さい。）
出来上がりを水や炭酸で２倍～3倍に薄めて（好みの濃度にして下さい）割って飲んだり、ゼリーにしても美味しいと思います。
私は炭酸で割っていただいてます。
手作りのメリット
汗を沢山かいた後に飲む紫蘇ジュースは本当に最高です。このジュースを美味しくお飲む為に汗を掻きたい！と思うくらいです。
手づくりは最初は面倒だと思うかもしれませんが、慣れれば利益（メリット）の方がだんだん面倒くささを上回ります。
・自分で作った物は愛おしい（この愛おしさは作った人のみが味わえます。）
・コスパも良いので惜しげもなく飲めます。
・甘味の調節ができます。
・添加物がないので健康に良いです。
夏に市販のジュースは買わない
夏は水分が多く必要なのでジュース類の購入費用も多くなります。 でもジュースを手作りすることで随分と家計の出費は押さえられます。
そして健康になれば将来的な医療費の節約（見えない将来の節約）になります。健康はお金を出さなくても自分で守れる大きな資産です。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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